
02 40 74 09 27
5 rue Chateaubriand
44000 Nantes
Jours d'ouverture :
Mar et Jeu- Ven. 12:01 - 13:31
Mar. au Sam. 19:31 - 21:31
Fermeture 25 et 26 avril
et du 01 mai au 09 mai inclus.
Cuisine du marché et produits frais à Nantes
Un Tout jeune Binôme
Formé à la Restauration au lycée Hôtelier d'Orvault c'est un Binôme de formation 100% Nantaise !
Qui l'eût cru ?
Qu'à 26 et 28 ans nous reprendrions un restaurant au cœur de Nantes !?
L'aventure commence en 2017 pour notre plus grand bonheur !
Venez (nombreux) le partager avec nous !
RÉSERVATIONS
02 40 74 09 27
cuitlucru@gmail.com
Jours d'ouvertures
HORAIRES
Midi : Mardi /Jeudi/Vendredi
Soir : du Mardi au samedi
Anaïs - Aux Fourneaux
Anaïs est passionnée de cuisine, originaire de la Mayenne elle a été éduquée aux produits de qualité bruts et frais dès l’enfance.
La qualité des produits est essentielle à ses yeux. Forte de ses convictions elle est partisane du « fait maison « du biscuit boudoir aux fonds de sauces.

Benjamin - Au service
Amoureux du bon vivre, du bien manger Benjamin affiche une certaine gourmandise face aux bonnes choses. Hospitalier, il aime recevoir, de nature généreuse il partage les convictions d'Anaïs une carte de restaurant c'est : court, frais et de saison, fait maison. Le vin doit être sélectionné et abordable.
Fournisseurs et producteurs
La fraîcheur des produits et le respect des saisons sont à la base de notre cuisine.
Nous nous attachons à ne proposer que de la viande d'Origine Française.
Nous travaillons avec des fournisseurs, producteurs, vignerons qui partagent cette démarche de qualité !
Légumes et Fruits : Chez pépette - Talensac / Promus locavores
Légumes : Maraîchers du Tertre - Chapelle Basse Mer
Viande : Maison Berjac - M.I.N
Viande : Arcadie
Volaille : Janzé Volailles
Lapin : Ferme de la foret à Vieilevigne
Foie Gras (FR) : Maison Masse
Poisson : Poissonnerie Thierry Corbineau - Talensac
Poisson : Berjac Marée - M.I.N
Fromages : Beillevaire Talensac
Bières : Brasserie Bouyer et Brasserie du Grand Zig
Cafés : Torréfacteur Rochelais Cafés Merling
Thés : Maison Mariage Frères
Caviste : vins et indépendance